飯山市の十割そば「そば処　幸輪」さんで、ざるそばを食べました！
え！十割って思うくらい、細長くってツルツルしてて。さらっといただきました。
化学肥料や農薬を使用してない自信のそば粉から作られた蕎麦は、他では食べたことない繊細な蕎麦でした。
本来のそばの風味を味わってもらいたいからと、まず塩で食べるってところも良かったです！

高橋まゆみ人形館の近くにあるので、今度は人形館を見た後に立ち寄ろうと思います。